Im Sommer verändert sich oft unser Essverhalten: Üppige Mahlzeiten liegen schnell schwer im Magen, während frische und wasserreiche Lebensmittel besonders gut tun. Genau hier kommt Sommerobst ins Spiel. Viele saisonale Fürchte versorgen den Körper nicht nur mit Flüssigkeit, sondern auch mit wertvollen Vitaminen und Antioxidantien.
Die Wassermelone
An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als Wassermelone. Mit einem Wassergehalt von 90 Prozent ist sie ein Durstlöscher und hilft dabei, den Körper auch an besonders heißen Tagen ausreichend mit Flüssigkeit zu versorgen. Gleichzeitig enthält sie wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin A und Lycopin.
Doch Wassermelone schmeckt nicht nur pur. Vor allem die Kombination mit cremigen Feta, frischer Minze und einem Spritzer Limettensaft ist beliebt. Der Mix aus süß, salzig und erfrischend macht den Salat zu einem idealen Sommergericht.
Beeren jeder Art
Blaubeeren und Erdbeeren gehören zu den nährstoffreichsten Früchten des Sommers. Blaubeeren sind insbesondere für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt. Diese können die Zellen vor freien Radikalen schützen und entzündungshemmend wirken. Erdbeeren wiederum liefern viel Vitamin C und supporten damit das Immunsystem.
Neben ihrem gesundheitlichen Vorteil überzeugen Beeren auch durch ihre Vielseitigkeit. Sie verfeinern Joghurt oder Porridge, passen hervorragend in sommerliche Desserts und sind die perfekte Basis für fruchtige Smoothies.
Steinobst: Pfirsiche und Nektarinen
Pfirsiche und Nektarinen schmecken gefühlt wie eine Süßigkeit, liefern dabei aber zahlreiche Inhaltsstoffe. Sie enthalten Vitamin A und Vitamin C, Kalium sowie verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. Diese unterstützen unter anderem das Herz-Kreislauf-System und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Ihr saftiges Fruchtfleisch macht sie zu einem idealen Snack an warmen Tagen. Besonders lecker schmecken sie in einfachen Salaten, kombiniert mit Mozzarella oder Burrata. Auch vom Grill entwickeln Pfirsiche und Nektarinen ein intensives Aroma. Serviert mit etwas Honig bzw. Agavendicksaft und Joghurt entsteht daraus ein unkomplizierter Nachtisch, der leicht ist und wahnsinnig gut schmeckt.
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